南京老字号的“天下第一剪刀”

举个栗子

南京老字号的“天下第一剪刀” 【万祥牛】 剪刀菜刀，是每人每个家庭的必备品，老南京心目里，出售家用工具老字号商店中，城南建康路的张小泉剪刀专卖店让人无法忘怀。该店8年前巳消失(拆迁)，但店堂正中心高挂一巨型剪刀的特色使人难忘一一民间传说巨型大剪刀已有300年历史，还有种种关于该剪子的故事在民间流传。我与该店老职工(张洪青、陈志友)是老同学并曾插队一起，我了解到一一实际上，该巨剪诞生于抗日烽火中，当时共打制三把，俗称“三姐妹”剪刀。南京张小泉的大剪刀曾是“三姐妹”中硕果仅存的一把，是目前全国最大的一把剪刀。

抵制日货巨剪问世′ 南京张小泉剪刀店“三姐妹”巨剪，是在抗战时期，由迁往重庆的总店打制，并分别专程运送到南京、上海、汉口三家张小泉店的。当时三把巨剪均用粗壮的铁链条悬挂在店堂正中空间。 “破四旧”时（1966年），上海店和汉口店的巨剪或被砸毁或被遗失,荡然无存。唯有南京张小泉店至今保存着巨型剪刀，成为全国巨型剪刀文物中的“-枝独秀”。1937年，日本鬼子侵占我大片国土，“张小泉”总部及各地分店转移至重庆。随后，各类日货进中国，祖国各地掀起抵制洋货热潮，社会上出现“抵羊”宣传画一一两只羊头顶着头拼斗，寓意“抵制日本洋货入侵”。张小泉店一马当先，为重整雄风，南京、上海、汉口张小泉店于上世纪抗战年代先后恢复开业。为重树张小泉，店方特地打制了“三姐妹”巨剪，以行动参与抵日货的抗曰斗争，提高自力更生生产国货的企业经营形象。 1957年公私合营时，该店曾改名为“周记剪刀店”，后因老南京消费者只认“张小泉”，新店名让人感到陌生，生意做不下去，于是不到一年又恢复“张小泉”老字号店名，并曾保持着老国营店的经营方式。

巨型剪刀是这样打造的 许多南京人认为，张小泉剪刀店的巨型剪刀不过是撑门面的模型，不能实用，其实这是个误解。该剪刀1940年在重庆打造，当时张小泉出售的剪刀、菜刀、镰刀的加工打制均为手工锻打，凭当时铁匠炉技术规模，是不能打出巨型剪刀的。生产者为打制巨剪，特地扩大另造了巨型铁匠炉，一个木制大风箱。那大风箱需四人同时费力拉动。那时没有空气锤锻打铁，毛坯烧红后，需6个人将其钳出，4个人步调一致地锻打，一把巨型剪得打半个多月时间。虽然打造巨剪费工费事费时光又耗资金，但数十年来，巨剪却为企业树起了家喻户晓的形象。记忆中，曾悬挂在建康路张小泉店堂里的巨剪，与我小时候看到的巨剪一模一样，后来剪刀上被镀了一层银白色金属，显得更飘亮。另外店堂里还多了一把巨型菜刀。两者均被铁链条悬空吊挂在店堂中。巨型菜刀不能实际上切菜，但逢年过节，张小泉店家职工会在店门口示范，用巨型剪刀剪纸剪布，为张小泉树形象。


南京张小泉剪刀店，是杭州主店的“连锁分店”。南京刚解放时，外地客纷纷到南京定居，除了老南京认可的“张小泉”外，新安家的“新南京”尚不知道“张小泉”。“张小泉”为了扩大生产，树立形象，用巨型剪刀示范剪纸剪布，提高知名度的做法很有创意。 示范巨剪刀剪纸布，需三个大师傅操作，两人各持一个剪刀把，人拿纸或布，三人配合默契，巨剪刀一刀下来，纸或布便块块剪下来，干净利落，刀口齐剧刷，不拖泥带水，让观赏者信服。 张小泉巨剪曾“减肥” 家住城南的老南京人，每当路过张小泉剪刀店，总被巨剪吸引，回头望一下。那时的张小泉店面没多大，但入店内后顿觉店堂宽大。看客若站在店外，通过不太大的店面观巨剪，更显得巨剪威武。入店堂后抬头观望，巨剪呈黑红色,没有涂刷任何膝料,只抹了一层淡淡的防锈油，被人称为“裸体剪”，保留着原汁原味。 当时流传城南传说有关张小泉巨剪故事一一说巨剪为托塔李天王所用，惩罚犯天规神仙时，就用此剪将天剪一小条缝，将犯规者投到下界地面。又有人说，当年老门东周处读书台的周处除三害时立功时，砍死巨蟒后，见蟒腹中的临产小蟒在蠕动，于是天神投下此剪刀，让周处协助“剖腹”产下小蟒。这些传说，曾经吸引着后人，从而更加探了老南京对巨剪的神秘感。 张小泉店的职工介绍，人们对巨剪的神秘感归于感觉，其实巨剪曾“减肥”过，减掉了五斤重。该剪刀自从“裸身出世后”，一直挂店堂中，身上一直涂着防护袖，永葆不生锈。后来“破四旧”(文革）时期，店内职工将巨剪秘密转移，埋入地下所以生了锈。30年后,取出巨剪，做了除锈酸洗，先涂了一层黑漆，但感觉效果不佳,随后又除掉漆，专门到机械厂的表面处理车间加工，镀了一层“银”,使之穿上“富贵”装。这就是后来人们在店中观到的重新焕发生机的巨剪。


张小泉巨剪曾遭“窃” “破四旧”，当时建康路一条街上有老字号店，其中有的店名以创始人之名为店名，这些人大多已作古，但红卫兵认为解放前的店主不是资本家就是老板阶层，他们雇佣工人，剥削工人,因此这些老店名字必须革除。“张小泉"也被认为是一个资本家的名字。虽然“张小泉”的店名已经流传了300多年时间，但这个店名为解放前留下的却无疑，因此红卫兵们认为-定要改名。然而，具体更改何名，“小将们”没有达成-致，剪刀店上的“张小泉”三字虽一时被徐掉，但却没有新名字替代上去，成了“无名店”。 无名店也就无名店吧，业务照样做。然而几天后，有红卫民突发奇想,认为巨型剪刀诞生于解放前，是“剥削阶级”的替代品，应取缔砸毁。于是，有红卫兵欲取下巨剪上的铁链条，采取的“革命行动"。不过“革命行动” 没成功,有一名红卫兵因爬高下路落还跌伤了腿。“革命行动”暂告一段落。

张小泉店职工就依靠经营剪刀生存，巨剪是店门面象征，岂能任由人随意砸毁?该剪刀产生“抵制洋货"时期，按说还是把爱国剪，怎么也不能与“剥削阶级”相连。职工们一致认为要保护好巨剪,大家立即于当夜行动,将巨剪转移至仓库，挖深坑，将其暂埋入士中。 次日,红卫兵带工具，准备， H入店继续砸毁剪刀时，见巨剪不翼而飞。红卫兵令职工交出,职工异口同声说，早上一上班,就见店门被人撬开，巨剪被“窃”，已报警。巨剪躲过了一劫。 以后十多年间，流传于社会的传言就是张小泉的巨型被窃，后来店堂里重新悬挂的巨剪就是抗战期间打造的那一把。埋地下30年后，当时的老店员们回忆起，并带领新店员将巨剪挖出，一直挂在店里，当时巨剪1.5米高，重57公斤的巨剪成为城南一道景观。