北京晶采轩餐厅照明设计

卡特

　　美食不仅为了好吃，更是为了追求品质的生活。餐厅不仅仅是为让人果腹而存在，它代表着一种诚意，一种艺术，一种综合感官体验与情感表达的生活哲学。据灯光设计了解2021年作为中国高端餐饮品牌代表之一的「晶采轩」进驻北京，团队承袭烹饪艺术与设计艺术和谐统一的理念，让京城食客们也可以寻味到粤菜的雅奢和饮食美学。

　　01公共区域

　　照明设计从食客潜在的情绪状态和精神需求入手，以隐性的光的思考，力图于都市之中营造出一处“栖息地”：喝杯茶，饱足口腹之欲，感受品质生活的愉悦。

　　前厅空间的整体亮度被调至很低，设计师希望以克制、隐性的光来舒缓食客紧绷的情绪：自外部进入，突然变低的亮度“迫使”人们放缓节奏踱步而入，在缓步之中实现情绪的镇定。

　　室内设计融合了诸多自然元素：铺地的卵石、大块的自然置石、透空的砖砌墙面、粗糙的砖红色立面、水滴形式的灯具装置，逐一透露出自然的气息。灯光设计首先从“改造”开始，受限于餐厅入口位于写字楼电梯厅的现实条件，设计师将电梯厅靠近入口的两组灯关掉，形成的低亮度空间实现了不同功能区域的自然过渡，同时，也有效避免冗余光线对室内空间的干扰。

　　空间边界围合的砖砌立面则用光自上而下照亮，营造出自然光透射到室内的美好意向。一暗一亮之间，空间就“自然”起来，削减闭塞感的同时，也让眼睛的停留有了更多位置。

　　窄角度光线照亮了精心排布于空间内的自然置石，产生的浓重阴影拉长后落在铺地卵石之上，让每一块石头都在光线映衬下充满了故事性。

　　前厅隔墙的巧妙设计赋予空间丰富的虚实层次。一座与餐厅相得益彰的古建筑模型被置于靠近入口的位置，在光线的映射下，充满变化的细腻光影效果，无形中让它成为前厅空间中的绝对焦点。

　　暗红色为主的通道气氛浓烈，与前厅形成鲜明反差，红色陶土材质的立面质感粗粝，妥帖的光线使其愈发质朴自然;红色格栅立面繁复变化，在内部光线的衬托下更显精巧细腻。一粗一细之间，“自然”毕现。

　　02休息区域

　　休息区的尺度放在任何餐厅都是奢侈的。未设置重点照明强调的暗色置石沉稳厚重，像一座山峰，延续着自然的主题;石头上方垂吊着的玻璃造型在光线映照下如水滴般晶莹剔透。配合空间中精致的细节，袅袅声响入耳，颇有种大隐于市的感受。至此，自然主题的表达臻于极致。

　　从休息区可通往各个包房，通道整体灰色，一线亮光从顶部一侧泻下，如同自然光透射进来，与前厅遥相呼应。

　　03包间区域

　　包房内光线充足，层次丰富。灯光不再强调自然主题的呈现，侧重将其表达为“家中的客厅”。照明重点在用餐区、休息区、开放操作区等一众功能分区之上，同时也借助装饰灯具和艺术陈设来渲染气氛。

　　精致的细节、出色的品质、妥帖的光线诉说着晶采轩现代高端中餐文化的最高意境，设计师以“隐性的光”作为媒介，连接着商业价值诉求与精神情感需要，借助显性空间照明效果的表现，向人们细腻地传递味蕾的诚意与慢飨生活艺术哲学。